Przystawki
tatar z łososia
43 złŁosoś gravlax, szczypiorek, sałatka wakame, majonez koperkowy i paprykowy, sezam
Tatar wołowy
42 złpolędwica wołowa, szalotka, czosnek niedźwiedzi, musztarda francuska, maggi, rukola, grana padano 18 m-c, shiitake, ogórek kiszony, mini bagietka
szparagi na słodkiej chałce
43Sos holenderski, oliwa paprykowa, prosciutto crudo, grana padano
krewetki 5 szt
69 złspianata piccante, melon, czosnek, mascarpone, szalotka, limonka, masło, rukola, bagietka
SAŁATKA Z kaczką
47 złPierś zkaczki, mix sałat, julienne z buraka, kozi ser, winogrono, melon, winegret ziołowo- pomarańczowy, bagietka
sałatka z burratą
46 złZapiekany pomidor, szpinak, rukola, chorizo, czosnek, burrata, sos paprykowy, bagietka
Deska serów i wędlin
60 złorzechy, marynaty, mini bagietka
Pizza
Focaccia
25 złrozmaryn, sól, oliwa czosnkowa
Margherita
32 złsos pomidorowy, mozzarella, pecorino romano, bazylia,
Cotto
39 złsos pomidorowy, mozzarella, prosciutto cotto, pieczarki, oliwki
Quatro
48 złmozzarella, taleggio dop., grana padano, ricotta, pieprz
PARMA
49 złsos pomidorowy, mozzarella, grana padano, prosciutto crudo, rukola, pomidorki,
salami
45 złsos pomidorowy, mozzarella, salami napoli, podsuszane pomidorki, grana padano 18 m-c
Spianata
49 złsos pomidorowy, mozzarella, ricotta, salami spianata, czerwona cebula, bazylia
tartufo
54 złsos pomidorowy, mozarella, mascarpone, salami z koprem włoskim, pasta truflowa
Szpinak
44 złcreme fraiche, mozzarella, kozi ser, szpinak, oliwki, jajko, pieprz, pestki dyni i słonecznika
La crema
59 złsos pomidorowy, mozarella, krem z ricotty, prosciutto cotto, pesto pistacjowo-bazyliowe, chilli, podsuszane pomidorki, pistacje
krewetka
59 złcreme fraiche, mozzarella, krewetki, czosnek, pancetta, podsuszane pomidorki, natka pietruszki
Dania główne
cytrynowa pierś kurczaka z kremem truflowym
59 złPierś z kurczaka, puree ziemniaczane, sos beurre blanc, kurka, biała rzepa, pieczony pomidor, mix ziół
polędwiczka sosu- vide w marynacie kawowej
62 złPolędwiczka wieprzowa, gratin z buraka, szparagi, mus z koziego sera, sos Porto, pieczarka
Halibut sous- vide na cytrynowym risotto
69 złHalibut, marynowana cukinia, mascarpone, mizuna, estragon, rukola, sos ziołowy, sezam
Stek wołowy podawany na gorącym kamieniu
119 złfrytki, kukurydza, cukinia, papryka, czerwona cebula z masłem z pieczonego czosnku, sos pieprzowy
Mule ( 400g)
59 złsos z gorgonzolą, szalotka, czosnek, wino bianco, zielony pieprz, pietruszka, śmietana, mini bagietka
Burger wołowy
49 złpolędwica wołowa, karmelizowana cebula, sos szefa, ogórek kiszony, chili, chips z pancetty, mix sałat, panierowany ser, czosnek
Tagliatelle verde z crudo
48 złtagliatelle szpinakowe, crudo, podsuszany pomidor, masło, grana padano, szpinak, oliwki, pistacje, czosnek niedźwiedzi
Makaron burrata con pomodori
49 złtagliatelle, pierś z kurczaka marynowana w pesto pistacjowo-bazyliowym, burrata, śmietana, oliwki, pecorino
Ravioli z ricottą i shiitake- 8 szt
49 złPecorino Romano, czerwona cebula, pomidor malinowy, szałwia
Gnocchi z chorizo zapiekane w piecu
49 złgnocchi, chorizo, kozi ser, mozzarella, czosnek, tymianek, cebula, śmietana, szczypiorek, świeża kolendra
Gnocchi z kurczakiem zapiekane w piecu
49 złgnocchi, kurczak, sos z gorgonzoli, groszek cukrowy, czosnek, kalafior, pomidory koktajlowe, por, koperek
Desery
Creme brulee waniliowy
29 złGruszka, porzeczka, syrop imbirowo-cynamonowy, cynamon, goździk
Fondant czekoladowy
29 złPodawany na ciepło, owoce, lód z masłem orzechowym
Sernik w karmelu z bezą
29 złkrem waniliowy, owoce, masło orzechowe, lód limoncello
deser lodowy z gorącymi malinami
29 zł3 gałki loda śmietankowego, malina, kruszona beza, krem jogurtowy, wiśniówka